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中秋已过 余下月饼怎么吃 
来源:本站  作者:hongrui8 发布日期: 2011-9-16 点击次数: 1109
 中秋节过完了, 想必很多人家还剩下不少没吃完的月饼。虽说月饼是高糖、高脂,不能多吃,但白白扔掉了也过于浪费。那么,余下的月饼应该怎么处理才合适呢?

  早餐当主食  馅料可煮粥

  过节过得大家 都累了,往往在接下来的几天都没时间早起做早餐,那就来个简单的早餐。可以来一块京式伍仁月饼,这种月饼的油与馅都是素的,外皮香脆可口,配上一袋纯牛奶另加一个苹果,就是一个富含碳水化合物与维生素、矿物质、优 质蛋白质的早餐。喜欢咸味月饼的可以选牛肉口味的,也可以吃鲍鱼、鳐柱等海味月饼。

  另外,一家人 在每餐吃主食前吃上一小块月饼,可以减少饭量。还可以把一些月饼的馅料挖出来,比如豆沙馅、绿茶馅、果蔬馅、椰奶馅,与大米一起煮粥,这样的粥比白米粥好喝得多。也可以把枣泥、豆沙馅等混在八宝粥和燕麦粥里。用月 饼配着五谷杂粮吃,可以降低其中的糖分和油脂的浓度,让月饼变得一些。

  可当零食和甜点

  可以在节后将 余下的月饼当成零食,每次吃一小块,这比一些饼干的要好得多。这样的零食也方便携带,更是周六周日外出旅行的好食品。

  一些小巧的迷 你月饼可以让早晨上学的时候带走,以便在课间补充能量。

  在广东等南方 地区,很多人都爱喝下午茶,这时候余下的月饼就可以“隆重登场”了。我向您推荐以下这些口感好并有一定保健价值的月饼:冰皮月饼、果蔬月饼、清凉月饼,这些月饼是把百合、绿豆、茶水等糅进月饼馅精制而成的;椰奶月 饼是以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量相对较低;茶叶月饼是以绿茶为主馅料,茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌莲蓉,口感清淡微香。另外,还可以选择人参月饼、钙质月饼、药膳月饼等保健月饼。

  此外,如果不 想吃也吃不完,可以趁早将月饼送给身边的体力劳动者,比如建筑工人、清洁工人、废品回收人员等。这些人因为劳动强度大,机体能够高效分解脂肪,多吃些月饼也不至于血糖上升和能量过剩。

  延伸阅读

  剩余月饼如何 保存


  无论是盒装月 饼还是散装月饼,都要看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。

  月饼的饼馅一 般分为软硬两种。苏式月饼馅软,含水分较多,只能保存7~10天,而京式硬馅月 饼则可保存1个月左右。

  月饼皮软、水 分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。如果家中没有冰箱,或者冰箱里已经没有空间,可以将月饼放在阴凉通风处,不宜长时间存放在密封的容器内。因月饼中含脂肪较 多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败。

  月饼存放时, 不要与其他食品、杂物混放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。

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